موضوع: طرق عمل آيس كريم الأحد ديسمبر 23, 2007 8:53 pm
في البـــــــــــــــــــــدايه :ـ * إحرصي أن يكون عندك أعداد من الآيسكريم الجاهزه بالبراد وبنكهات مختلفه ** أداة لتكوير الآيسكريم أو إعطاءه شكل حلزوني .
(( ملاحظه: يجب تبليلها بالماء قبل تشكيل الأيسكريم بواسطتها حتي يسهل إخراجه منها )) *** هناك اكثر من طريقه لتقديمه فممكن بأكواب أو صحون مسطحه 1- ممكن تشكيل كور بنكهات مختلفه ........ ودائما النعناع يستخدم للتزيين.
تزين الآيسكريم بالصلصات الخاصه ... فراوله أو مانجو وطريقه إعداده .... تحطي الفراوله بالخلاط مع شويه ماء ونفس الشي المانجو او اي فاكهه .
-رشي الآيسكريم بالكاكاو البودره أو السائل الجاهز .
- ممكن عمل طبقات من الأيسكريم مع بسكوتك ا لمفضل
- ممكن تقديم الآيسكريم مع الكيك أو عمل طبقات منه
مع ســــــــــــلطة الفواكه
أو مع فطيره التفاح أو أي صنف حلويات ممكن تقديمه مع الآيسكريم
6- ممكن تزينه برشه بالحلاوه والمكسرات بعد جرشها .
- الفواكه مع الآيسكريم وخاصه الموز ومكعبات المانجو والأناناس .
اهرسي الفراولة مع 1/2كوب سكر . اخلطي الصفار والسكر والحليب والملح في اناء على نار متوسطة الحرارة وحركية حتى يقارب للغليان (لاتدعية يغلي). ضعي المزيج في الثلاجة حتى يبرد لمدة 2-3 ساعات مع تحريكة بين الحين والحين. صبي الكريمة والفانيلا على خليط الحليب ثم ضعي خليط الفراولة ثم ضعيها في الالة الخاصة حتى تجمد . او ضعيها في علبة من البلاستيك وادخليها في الفريزر حتى تتجمد.
.-~*فروزن يوقرت بالكاكاو والموز*·~-.
المقادير:
¼ كوب كاكاو غير محلى بودرة ¼ كوب سكر 1 ½ كوب حليب مكثف ابو قوس ¼ كوب شراب الذرة الخفيف (كورن سيروب) 2علبة زبادي صغيرة الحجم 1موزه مهروسة .
الطريقة:
ضعي الكاكاو والسكر في قدر على نار متوسطة الحرارة ثم اضيفي اليها الحليب وحركي بأستمرار حتى تذوب المقادير ارفعيها من على النار ثم اضيفي شراب الذرة اتركيها تبرد تماما اضيفي لها الزبادي والموز وحركي بالخفاقة حتى يختلط المزيج ضعيها في علبة محكمة الاغلاق وادخليها الفريزر حتى تتجمد جيدا.
الرئيسية 
التسجيل 
دخول .gif)
منتدى عالم حواء
فن الطبخ
موضوع: طرق عمل آيس كريم 
الأحد ديسمبر 23, 2007 8:53 pm
